Filipe Chinita - inscrições de memórias de meu pai

* Filipe Chinita

inscrições de memórias de meu pai

- na minha mente -

1.

o prazer

com que saboreavas

as burras

já frias

- assadas no dia anterior -

.

sentávamo-nos

na pequena mesa central da cozinha

ante a janela aberta sobre

o quintal

e de canivete(s) na mão "desossávamos" todo o conteúdo

todas as pequenas lascas

da saborosíssima carne

ainda agarrada

ao osso

.

um pequeno grande prazer

que me ensinaste

tu

este

(o) de bem saborear

as burras

.

burras

para quem não saiba

são os queixais de porco

com toda a sua carne agarrada ao osso

assados no

forno

- o que 

nos finos restaurantes

chamam de bochechas (não confundir com o outro)

mas sem o respectivo

osso -

.

ainda hoje

sempre que posso

o faço

exerço esse predilecto passar do tempo

com um bom copo de tinto

ao lado

e sempre o nosso bom pão alentejano

para o que der e vier

- tal como o fazias

tu -

.

não sei situar que idade teria(s) então

mas sei que ainda éramos  

felizes

sei

que guardo esses momentos de cumplicidade

como pequenas cintilações

de felicidade

que me acompanha(ra)m

toda a vida

.

o nosso pequeno mundo escouralense 

não se havia ainda

desmoronado

.

agradeço-te pois

manuel da bia

por este teu tão singelo prazer

que fiz

meu

para todo 

o sempre

vivo

fjc

1977

27.02.2011 (publicação)

Filipe enviou a mensagem: Hoje às 21:07